Filet de turbot à la soupe tomate
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de filet de turbot
  • 15 mL [1 c. à table] de beurre ou de margarine
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 1 branche de céleri, haché fin
  • 1 oignon haché fin
  • Sel d'ail, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/2 boîte de soupe crème de tomate
  • Jus de citron
  • Déposer les filets de turbot dans un plat allant au four.
  • Faire revenir dans le beurre ou la margarine, le poivron vert, le céleri, l'oignon, du sel d'ail, du sel, du poivre et du jus de citron.
  • Cuire environ 4 minutes.
  • Ajouter les légumes sur les filets de turbot; arroser de la soupe crème de tomate.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C [325°F], pendant environ 10 minutes.