Pomme de terre au four farcie au poisson
Commentaires: Utiliser le poisson et les herbes que l'on désire..., tels la morue, le flétan, le vivaneau avec du basilic, de la sauge, du persil...
Un repas facile, qui se cuit au four!
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 filet de perche de 150 g [5 onces], sans arête ni peau
  • 45 mL [3 c. à table] d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 brins de thym frais ou un soupçon de thym séché
  • Sel
  • Poivre moulu
  • Peler la pomme de terre et la trancher en tranches aussi minces qu'une feuille de papier.
  • Placer la moitié des tranches de pomme de terre au fond d'une casserole peu profonde ou d'un plat à gratin en céramique.
  • Saler et poivrer, au goût.
  • Arranger le filet de perche sur les tranches de pommes de terre; l'asperger de 15 mL [1 c. à table] d'huile d'olive, puis le saupoudrer du thym.
  • Couvrir le poisson du reste des tranches de pomme de terre, poivrer, saler, puis asperger le tout du reste de l'huile d'olive.
  • Cuire au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 20 minutes.
  • Servir immédiatement.