Filets de poisson au porto
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Commentaires: Servir avec du riz.
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de filets de sole ou d'aiglefin, frais ou congelés
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 boîte de 285 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 80 mL [1/3 de tasse] de porto ou de sherry
  • 2,5 à 3,75 mL [1/2 à 3/4 de c. à thé] de paprika
  • Assaisonner les filets de poisson; les étendre dans un plat allant au four.
  • Mélanger la crème de champignon, le porto et le paprika.
  • Verser sur le poisson.
  • Cuire au four préchauffé à 200°C [400°F], pendant 20 minutes pour le poisson frais, de 30 à 35 minutes pour le poisson congelé.