Filets de sole à la mode du sud
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 10 mL [2 c. à thé] de beurre ou d'huile
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'ail émincé
  • 454 g [1 livre] de filets de sole
  • Cumin
  • Sel
  • 1/2 citron
  • Chauffer le beurre ou l'huile dans un grand poêlon.
  • Ajouter l'ail.
  • Saupoudrer les deux côtés des filets de cumin et saler.
  • Cuire, à découvert et sur feu moyen, 3 minutes de chaque côté.
  • Presser le demi-citron sur le poisson.