Saumon à la provençale
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de vin blanc
  • 15 mL [1 c. à table] d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de thym séché
  • 4,75 mL [3/4 de c. à thé] d'estragon séché
  • 2 darnes de saumon
  • Mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, l'ail, le thym et l'estragon.
  • Porter à ébullition et y déposer les darnes de saumon.
  • Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en retournant les darnes à mi-cuisson.