Saumon au miel et au gingembre
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de jus d'orange
  • 10 mL [2 c. à thé] de miel
  • 10 mL [2 c. à thé] de gingembre frais râpé ou
    2 pincées de gingembre en poudre
  • 2 darnes de saumon
  • Verser le jus d'orange dans une petite poêle.
  • Incorporer le miel et le gingembre.
  • Porter à ébullition et y déposer les darnes de saumon.
  • Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  • Réserver les darnes au chaud.
  • Porter la sauce à ébullition et laisser réduire de moitié.
  • Verser sur le saumon.