Tartelettes au saumon
Provenance: Lili, Cacouna, Québec, Canada
Commentaires: On peut utiliser des fonds de tartelettes congelés pour sauver du temps.
Portions: 24 tartelettes
IngrédientsPréparation
  • Pâte à tarte pour 24 tartelettes
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage suisse râpé
  • 1 boîte de 214 g [7 1/2 onces] de saumon, égoutté
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché fin
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon vert haché finement
  • 4 oeufs
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de crème légère
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Préparer la pâte, la rouler et la découper en 24 rondelles assez grandes pour foncer les moules à tartelettes.
  • Répartir également le fromage suisse râpé, le saumon émietté, le poivron vert haché et finalement l'oignon vert haché dans les abaisses de pâte.
  • Battre ensemble les oeufs, la crème et le sel.
  • Verser également sur la garniture.
  • Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et la croûte dorée.