Thon en sauce du vendredi
Provenance: Pastour, Buckingham, Québec, Canada
Commentaires: Petit repas vite fait mais nourrissant. Tout simplement délicieux.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de concentré pour bouillon de poulet
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • 1 boîte de 184 g [6 1/2 onces] de thon, bien égoutté et défait
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] de pois verts, bien égouttés
  • Tranches de pain grillées, ou vol-au-vent cuits
  • Fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine et le concentré pour bouillon de poulet.
  • Incorporer le lait au mélange en fouettant.
  • Chauffer la sauce en remuant jusqu'à l'obtention d'une belle béchamel.
  • Incorporer le thon égoutté défait et les pois verts égouttés à la béchamel.
  • Servir sur des tranches pain grillées ou dans des vol-au-vent bien chauds.