Beignets de saumon
Provenance: Marie, Québec
Portions: Environ 12 gros beignets
IngrédientsPréparation
  • 140 g / 250 mL [1 tasse] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de farine de maïs
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché finement
  • 1 oeuf, bien battu
  • 1 grosse boîte de saumon, égoutté
  • Huile
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la farine de maïs.
  • Incorporer ensuite l'oignon haché, l'oeuf battu et le saumon.
  • Bien mélanger; façonner en boulettes.
  • Dorer les boulettes dans de l'huile bien chaude.