Filets de morue aux herbes cuits au four
Provenance: Marie, Québec
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de beurre ou de margarine
  • 160 mL [2/3 de tasse] de craquelins salés écrasés
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 454 g [1 livre] de filets de morue congelés, dégelés et égouttés
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre le beurre ou la margarine dans un moule de 33 x 23 cm [13 x 9 pouces]; réserver.
  • Dans une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces], mélanger ensemble les craquelins écrasés, le fromage parmesan râpé, le sel, le basilic, l'origan et la poudre d'ail.
  • Passer les filets de morue dans le beurre fondu dans le moule, puis dans le mélange de craquelins écrasés.
  • Les disposer dans le moule réservé.
  • Cuire au four, pendant 25 à 30 minutes.
  • Servir immédiatement.