Filet de saumon de l'Atlantique savoureux
Commentaires: Rapide et facile.
Temps de cuisson: 25 minutes
Si possible, retirer le saumon du réfrigérateur 30 minutes avant de le cuire.
Cette recette rend bien le bon goût du saumon.
Servir le saumon avec des pommes de terre en escalope et du brocoli sauté à l'ail.
Un bon dessert consisterait en des doigts de dame et des petits fruits frais, agrémentés de crème fouettée.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • Vaporisateur d'huile végétale
  • 1 filet de saumon de l'Atlantique de 567 g [1 1/4 livres]
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 citron, très finement tranché, sans pépin
  • 1 gros oignon blanc ou jaune, tranché
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Vaporiser une plat allant au four d'huile végétale.
  • Étendre le filet, côté peau dessous, dans le plat.
  • Vaporiser le filet d'huile végétale; l'assaisonner de sel et de poivre.
  • Couvrir le filet des tranches de citron, puis des tranches d'oignon.
  • Le cuire, au centre du four, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la chaire soit opaque.