Pâté au saumon rapide
Commentaires: Servir ce pâté comme tartinade sur des craquelins ou en farcir, à la cuiller, des feuilles d'endives belges ou des têtes de champignons; les saupoudrer d'aneth ou de persil, fraîchement haché.
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 184 g [6 1/2 onces] de saumon Sockeye émietté, sans peau ni arête, égoutté
  • 60 mL [1/4 de tasse] de garniture fouettée
  • 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sauce Worcestershire
  • Un soupçon de sauce Tabasco
  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire le saumon en purée.
  • Incorporer la garniture fouettée, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco.
  • Réduire en purée pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
  • Réfrigérer le pâté, couvert, jusqu'au moment de le servir.