Poisson à la soupe crème de tomate
Provenance: Martine, Chicoutimi-Nord, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de filets de poisson à chair blanche
  • 45 g [3 cuil.à table] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon haché
  • 8,75 g [1 cuil. à table] de farine
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Fondre le beurre et y colorer l'oignon haché.
  • Incorporer la farine, saler et poivrer.
  • Étendre le mélange d'oignon sur le fond d'un plat de cuisson allant au four.
  • Disposer les filets de poisson sur le mélange d'oignon et arroser le tout de la soupe crème de tomate déjà diluée avec l'eau.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille à la fourchette.