Filets de poisson à la grecque
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 kilo [2 livres] de filets de poisson de son choix, surgelés ou frais
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 oignon moyen, tranché
  • 1 poivron vert épépiné et membranes retirées, tranché
  • 1 carotte pelée, en tranches minces
  • 500 mL [2 tasses] de sauce tomate
  • 125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet ou de vin blanc
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre blanc
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'huile d'olive
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Étendre les filets de poisson au fond d'un plat de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
  • Répartir l'ail haché et les trances d'oignon, de poivron vert et de carotte sur les filets.
  • Mélanger ensemble la sauce tomate et le bouillon de poulet ou le vin blanc; verser sur les filets.
  • Assaisonner d'origan et de poivre blanc avant de répartir l'huile d'olive sur le tout.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.