Pain de saumon ou de thon au fromage
Commentaires: Ce pain se sert chaud, ou froid.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de chair de saumon ou de thon, cuit
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 1 oeuf, bien battu
  • 45 mL [3 cuil. à table] de lait
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Quelques grains de poivre
  • Chapelure sèche ou biscuits soda écrasés
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble la chair de saumon ou de thon, le fromage cheddar râpé, l'oeuf battu, le lait, le beurre fondu, le sel et le poivre.
  • Incorporer assez de chapelure ou de miettes de biscuits soda pour obtenir un mélange ferme.
  • Façonner le mélange en forme de pain et le déposer dans un moule à pain.
  • Le saupoudrer de chapelure sèche ou de miettes de biscuits soda.
  • Cuire le pain au four préchauffé, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Servir ou laisser refroidir, et réfrigérer.