Filets de poisson aux herbes
Provenance: Recette du jour du 22 janvier 2007
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de filets de poisson de son choix
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Un soupçon de poudre d'ail
  • 7 g [1/4 d'once] de morceaux de champignons boîte égouttés
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de thym moulu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'oignon
  • Un souçon de poivre noir
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de flocons de persil séché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de lait écrémé en poudre
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de jus de citron
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Assaisonner les filets de poisson de sel et de poudre d'ail.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les morceaux de champignons égouttés, le thym, la poudre d'oignon, le poivre noir, les flocons de persil séché, le lait écrémé en poudre, l'eau et le jus de citron.
  • Étendre ce mélange uniformément sur les deux côtés des filets de poisson et les disposer dans un plat de cuisson.
  • Les cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils se défassent à la fourchette.