Filets de flet en sauce citronnée à l'aneth
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre, ou de margarine
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] d'aneth
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 oignon moyen, en tranches minces
  • 454 g [1 livre] de filets de flet
  • Dans une poêle, chauffer ensemble le beurre ou la margarine, l'aneth, le jus de citron, le sel et les tranches d'oignon en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit très chaud.
  • Étendre les filets de flet dans la poêle, la couvrir et les cuire pendant 8 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement à la fourchette, en les arrosant de temps en temps du liquide de cuisson.