Panure pour poisson
Provenance: Christyne, Sherbrooke, Québec, Canada
Commentaires: Enrober du poisson de cette pâte avant de le cuire dans l`huile chaude dans un poêlon épais. Le servir avec une purée de pomme de terre, ou des pommes de terre en robe des champs.
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 2,5 ml [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre, fondu
  • 2 oeufs
  • Le jus recueilli du poisson que l'on désire paner
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients.