Filets de brochet du Lac St-Louis
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Servir avec des pommes de terre cuites au four, des haricots verts et des petites tomates cerises.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 filets de brochet [environ 1 kg]
  • 1 petit oignon émincé
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 150 mL [3/4 tasse] de chapelure
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage cheddar blanc râpé
  • 2 branches de céleri haché finement
  • Sel, poivre et thym
  • Couper les filets en quatre.
  • Les tremper dans le lait, puis les passer dans la chapelure.
  • Déposer dans un plat de verre beurré.
  • Ajouter le lait et le reste de la chapelure.
  • Garnir du fromage.
  • Mettre au four à 200°C [400°F] pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette sous la fourchette.