Pâtés au saumon à l'orientale
Provenance: Chantal, Longueuil
Commentaires: L'utilisation d'une poêle anti-adhésive est préférable.
Portions: 20 petits pâtés
IngrédientsPréparation
  • 4 oeufs légèrement battus
  • 2 tasses de fèves germées fraîches, hachées
  • 1 boîte [7 1/2 onces] de saumon égoutté et émietté
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 1 branche de céleri tranchée mince
  • 1 c. à table de persil haché
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de gingembre moulu [facultatif]
  • Huile [cuisson]
  • Sauce soya [au service]
  • Dans un bol moyen, combiner les oeufs avec les fèves germées, le saumon, les oignons verts, le céleri, le persil, le sel et le gingembre.
  • Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  • Y déposer 1 1/2 c. à table de mélange pour chaque pâté.
  • Cuire à feu moyen en retournant une fois, jusqu'à ce que le pâté soit bien doré.
  • Répéter avec le reste du mélange.
  • Servir immédiatement accompagné de sauce soya si désiré.