Filets de harengs marinés
Provenance: Spider, Goulais River, Ontario
Commentaires: Toujours enlever la feuille de laurier après cuisson.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • Filets de harengs
Marinade
  • 2 oignons moyens coupés en rondelles
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • 1 feuille de laurier
  • 6 grains de poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 branche de persil
  • 1/2 tasse de vinaigre de vin
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/2 c. à the de sel
  • Faire bouillir tous les ingrédients de la marinade pendant 10 minutes.
  • Fileter les harengs, les ranger dans un plat creux, ajouter la marinade bouillante et cuire 10 minutes à four moyen [375°F].
  • Laisser refroidir un peu et servir tel quel.