Dorade au citron
Provenance: Kat
Commentaires: Cette recette a permis à une personne qui n'aimait pas le poisson de changer d'avis.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 1 grosse dorade, rosée de préférence
  • Farine
  • Un beau citron non traité
  • Huile
  • Sel et poivre, au goût
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Saler et poivrer le poisson.
  • L'enfariner.
  • Trancher le citron en rondelles minces.
  • Dans un moule à gratin, disposer une couche de tranches de citron, puis déposer la dorade sur les tranches de citron.
  • Disposer le reste des tranches de citron sur le poisson.
  • Arroser d'un filet d'huile, juste assez pour que le poisson ne colle pas.
  • Cuire au four préchauffé, jusqu'à ce que le poisson soit bien doré.