Pâte pour 'Fish and Chips'
Provenance: France, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Assez pour enrober 900 g [2 livres] de poisson.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 2 oeufs
  • 160 mL [2/3 de tasse] de lait
  • Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre.
  • Battre les oeufs avant d'y incorporer le lait puis lentement la farine.
  • Battre le mélange jusqu'à l'obteniton d'une pâte lisse.
  • Diviser le poisson en portions individuelles avant de les plonger dans la pâte.