Filets de saumon à la Choisy
Provenance: Toto, Venise
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 filets de saumon
  • 1 laitue
  • 4 gousses d'ail [assez grosses]
  • Sel
  • Poivre
  • Piquer les filets de saumon des gousses d'ail, saler légèrement et poivrer largement.
  • Séparer les feuilles de laitue sans les briser; les mettre dans l'eau bouillante 2 minutes pour les cuire.
  • Enrouler les filets de saumon avec les feuilles de laitue cuites.
  • Cuire à la vapeur 5 minutes et servir.