Filets de poisson et légumes [1]
Provenance: Margot, Loretteville, Québec, Canada
Commentaires: Des filets de poisson cuits à la vapeur sur un lit de légumes légèrement croquants, voilà un délicieux plat principal qui contient peu de calories.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
  • 80 mL [1/3 de tasse] de jus de pomme ou de vin blanc
  • 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon déshydraté
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 1 mL [1/4 de cuil .à thé] d'origan séché
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 500 mL [2 tasses] de carottes râpées
  • 500 mL [2 tasses] de courgettes râpées
  • 2 paquets de 280 g [10 onces] chacun de filets de poisson surgelés, dégelés
  • Dans une grande poêle à frire avec couvercle, mélanger ensemble l'eau, le jus de pomme ou le vin blanc, le mélange pour soupe à l'oignon déshydraté, le jus de citron, l'origan et le poivre.
  • Porter à ébullition à feu élevé.
  • Ajouter les carottes et les courgettes râpées.
  • Disposer les filets de poisson sur les légumes.
  • Réduire le feu à chaleur moyenne-douce.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant environ 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la chair du poisson soit ferme et se défasse facilement avec une fourchette.