Lasagne au thon
Provenance: Paulette, Saint-Léonard, Québec, Canada
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • Beurre pour graisser
  • 227 g [1/2 livre] de pâtes alimentaires 'lasagnes' [ordinaires et non précuites]
  • 340 g [1 1/2 de tasse] de fromage cheddar râpé
  • 6 tomates, tranchées
Sauce
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 1 oignon, haché finement
  • 70 g [1/2 tasse] de farine
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • Sel et poivre, au goût
  • 10 mL [2 cui. à thé] de moutarde sèche
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 2 boîtes de 7 onces [200 g] chacune de thon, égoutté et émietté
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Préparer la sauce.
  • Beurrer un plat de cuisson moyen allant au four.
  • Étendre une couche de sauce au thon sur le fond du plat; couvrir de pâtes les disposant les unes à côté des autres.
  • Répéter les couches terminant avec une couche de sauce.
  • Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur le tout et garnir le dessus des tranches de tomates.
  • Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire la lasagne au four préchauffé pendant 25 minutes.
  • Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sauce
  • Fondre le beurre dans une grande casserole.
  • Y cuire l'oignon haché pendant 4 à 5 minutes.
  • Saupoudrer de farine sur l'oignon et poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.
  • Retirer du feu et, en remuant toujours, incorporer lentement le lait.
  • Saler, poivrer et poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la sauce adhère au dos de la cuillière.
  • Incorporer la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, le thon égoutté émietté et le fromage cheddar râpé.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 2 minutes.