Saumon en sauce à la japonaise
Provenance Pumpkin, Saint-Eustache
Commentaires: Le saumon sera caramélisé et délicieux.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 800 g [28 1/4 onces] de saumon
  • 15 mL [1 cuil. à table] de saké
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 45 mL [3 cuil. à table] de sauce soya
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile
  • 1 oignon, haché
  • 1 morceau de gingembre fraîchement haché, au goût
  • Enlever la peau, trancher le saumon en 8 et enlever les arêtes.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le saké, le sucre et la sauce soya et l'eau.
  • Dans l'huile chaude, faire revenir ensemble l'oignon et le gingembre hachés.
  • Ajouter les tranches de saumon et les faire revenir pendant deux minutes de chaque côté.
  • Verser le mélange de saké sur le saumon, et laisser mijoter 10 minutes.