Croquettes de poisson au four
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 4
Cliquez pour agrandir

Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients

  • 340 g [3/4 de livre] de filets de poisson cuits
  • 250 mL [1 tasse] de purée de pomme de terre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de persil haché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'oignon
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure


Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Défaire les filets de poisson cuits à la fourchette et y mélanger la purée de pomme de terre, le jus de citron, le persil haché, le thym et la pouvre d'oignon.
  • Façonner le mélange en boulettes.
  • Les passer dans la chapelure pour bien les enrober.
  • Les disposer sur une tôle à biscuits graissée.
  • Les dorer au four préchauffé pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.