Pizza[s] sur croûte ou autre
Commentaires: On ne doit pas hésiter à ajouter des garnitures de son choix telles fleurons de brocoli, même des tranches de pepperoni ou du jambon haché, ou tout ce que l'on peut trouver dans son réfrigérateur. On peut remplacer la croûte par 4 pains pitas de 18 cm [7 pouces] chacun ou 6 moitiés de muffins anglais. Si nécessaire, les disposer sur 2 plaques de cuisson; réduire le temps de cuisson à 10 minutes retournant la plaque après 5 minutes pour cuire les pizzas uniformément.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, en tranches minces
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais nettoyés
  • 1 petit poivron vert ou rouge, membranes retirées et égrené, en languettes
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 1 croûte à pizza précuite de 30 cm [12 pouces]
  • Environ 125 mL [1/2 tasse] de sauce à pizza
  • 450 g [2 tasses] de fromage mozzarella grossièrement haché
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Y ramollir ensemble les tranches d'oignon, l'ail émincé, les tranches de champignons, les languettes de poivron vert ou rouge, le basilic et l'origan en remuant pendant environ 4 minutes.
  • Transférer la croûte à pizza sur une plaque de cuisson.
  • Étendre uniformément la sauce à pizza sur la croûte.
  • Répartir les légumes assaisonnés mélangés sur le dessus.
  • Garnir le tout de fromage mozzarella haché.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, pour fondre le fromage.