Pizza[s] aux légumes
Commentaires: On peut aussi y ajouter ses garnitures préférées telles brocoli, même des tranches de pepperoni ou du jambon haché, ou quoi que ce soit qui reste dans le réfrigérateur.
Au choix, on peut remplacer la croûte de 30 cm [12 pouces] par 4 pains pita de 18 cm [7 pouces] chacun, ou 6 moitiés de muffins anglais. Utiliser 2 plaques de cuisson au besoin et réduire le temps de cuisson à 10 minutes retournant les plaques après 5 minutes pour une cuisson égale.
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, en tranches minces
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais nettoyés
  • 1 petit poivron vert ou rouge, membranes retirées et égrené, en languettes
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 1 abaisse de pâte à pizza de 30 cm [12 pouces] précuite
  • Environ 125 mL [1/2 tasse] de sauce à pizza
  • 450 g [2 tasses] de fromage mozzarella grossièrement râpé
  • Préchauffer le four à 200° [400°F].
  • Dans un poêlon anti-adhésif, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
  • Y ramollir ensemble les tranches d'oignon, l'ail émincé, les tranches de champignons, les languettes de poivron vert ou rouge, saupoudrés du basilic et de l'origan, en remuant pendant environ 4 minutes.
  • Transférer la croûte sur une plaque de cuisson.
  • La couvrir uniformément de la sauce à pizza.
  • Répartir les morceaux de légumes mélangés assaisonnés sur le dessus.
  • Saupoudrer tout le dessus du fromage mozzarella râpé.
  • Cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 20 minutes, pour fondre le fromage.