Pizza à l'oignon, aux herbes et aux poivrons
Commentaires: Si désiré, avant de la cuire, garnir la pizza de fromage de chèvre, de fromage gorgonzola ou de fromage feta, émietté.
Portions: 1 pizza de 30 cm [12 pouces]
Ingrédients Préparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
  • 1 oignon sucré [Vidalia], tranché mince
  • 1/3 de poivron rouge, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 1/3 de poivron jaune, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 1/3 de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 1/3 de poivron orange, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 1 grosse gousse d'ail, émincée
  • 1 abaisse de pâte à pizza de 30 cm [12 pouces]
  • 15 mL [1 c. à table] de romarin fraîchement haché
  • 15 mL [1 c. à table] d'origan fraîchement haché
  • 15 mL [1 c. à table] de thym fraîchement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce tomate
  • Huile à cuisson
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Dans un grand poêlon épais, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux.
  • Brunir les tranches d'oignon, les poivrons [rouge, jaune, vert et orange] hachés et l'ail émincée jsuqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
  • Mettre l'abaisse de pâte à pizza sur une tôle à pizza; l'enduire d'huile à cuisson.
  • Saupoudrer l'abaisse de romarin, d'origan et de thym.
  • Couvrir le tout de sauce tomate.
  • La garnir du mélange d'oignon et de poivrons.
  • Cuire la pizza garnie dans un four préchauffé, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien chaude et croustillante.