Pizza-dessert aux fruits
Provenance: Huguette, St-Janvier
Commentaires: Des tranches de bananes trempées dans du jus de citron, des bleuets, des moitiés de raisins frais épépinés de la couleur de son choix, des tranches de kiwi, des morceaux de pêche ou de poire et des fraises ou des framboises sont parfaits pour garnir joliment cette pizza.
Portions: 10 à 12
IngrédientsPréparation
  • 1 rouleau de pâte pour biscuits au sucre réfrigérée à trancher
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • Petits fruits ou morceaux de fruits de son choix
  • 125 mL [1/2 tasse] de confiture de pêche
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Trancher la pâte en tranche plutôt minces et en couvrir complètement une assiette à pizza, en les faisant se chevaucher.
  • Cuire la croûte au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes; la laisser refroidir complètement.
  • Mélanger ensemble le fromage à la crème mou, le sucre et la vanille; étendre le mélange sur la croûte refroidie.
  • Garnir joliment la pizza de petits fruits ou de morceaux de fruits de son choix.
  • Bien mélanger ensemble la confiture de pêche et l'eau puis, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire tous les fruits du mélange pour les glacer.
  • Conserver la pizza au réfrigérateur.