Fruitza
Provenance: Lady, Shawinigan-Sud
Commentaires: Délicieuse tarte aux fruits excellente au dessert, ou comme collation.
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
Pâte
  • 105 g [3/4 de tasse] de farine
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 80 mL [1/3 de tasse] de lait
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 2 oeufs
Garniture
  • Morceaux de fruits frais ou en conserve, égouttés
Sirop
  • 250 à 375 mL [1 à 1 1/2 tasse] de jus de fruit
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fécule de maïs
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte.
  • Étendre la pâte; en garnir une assiette à pizza.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparer le sirop.
  • Laisser la pâte refroidir légèrement avant de la garnir de morceaux de fruits frais, ou en conserve.
  • Verser le sirop légèrement refroidi sur les fruits.
  • Laisser refroidir complètement; réfrigérer.
Sirop
  • Dans une casserole, mélanger ensemble le jus de fruit, la cassonade et la fécule de maïs.
  • Porter à ébullition.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.