Pizza à la dinde aux herbes fraîches
Provenance: Claudia, Montréal
Commentaires: On peut couper les pizzas en petites pointes pour les servir en bouchées à l'apéritif.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 abaisses de pâte à pizza minces
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 375 mL 1 1/2 tasse] de dés de dinde cuite
  • 160 mL [2/3 de tasse] de tomates séchées émincées
  • 227 g [1/2 livre] de fromage brie, tranché
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'origan frais ciselé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de basilic frais ciselé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ciboulette fraîche hachée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de persil plat émincé
  • 125 mL [1/2 tasse] de roquette ciselée
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Déposer les abaisses de pâte à pizza sur les assiettes à pizzas et les badigeonner d'huile d'olive.
  • Répartir l'ail haché, les dés de dinde, les tomatoes séchées émincées et les tranches de brie sur les abaisses.
  • Les saler et les poivrer.
  • Cuire les pizzas au centre du four préchauffé pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit coulant et les croûtes dorées.
  • Pendant de temps, mélanger ensemble l'origan et le basilic frais ciselés, la ciboulette fraîche hachée, le persil plat émincé et la roquette ciselée.
  • Garnir les pizzas du mélange à leur sortie du four.
  • Servir immédiatement.