Quesadilla aux épinards
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Pour la servir, la découper en pointes, comme une pizza.
IngrédientsPréparation
  • 284 g [10 onces] d'épinards frais
  • 5 mL [1 c. à thé] de beurre
  • 1/2 oignon, haché
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de crème sure
  • Un soupçon de muscade
  • 1 tortilla
  • 28 g [1 once] de fromage blanc, râpé
  • Beurre [pour la tortilla]
  • Enlever les queues des épinards.
  • Les faire sauter dans le beurre; les égoutter.
  • Incorporer l'oignon, la crème sure et la muscade aux épinards.
  • Mettre le mélange d'épinards sur la moitié de la tortilla.
  • Le saupoudrer du fromage râpé.
  • Replier la tortilla sur le mélange.
  • La faire brunir des deux côtés, dans un peu de beurre, dans un poêlon en fonte noire.
  • Servir.