Pizza aux pommes de terre et au boeuf
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Une pizza avec une croûte faite de pommes de terre garnie de boeuf haché, de brocoli et de sauce pour pâtes, un succès garanti auprès de toute la famille!
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de pommes de terre rissolées ou de reste de pommes de terre coupées en petits dés
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage parmesan, râpé
  • 500 g [1 livre] de boeuf haché
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 5 mL [1 c. à thé] d'origan séché
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de sauce à spaghetti
  • Poivre et sel au goût
  • 500 mL [2 tasses] de fleurettes de brocoli
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella, râpé
  • Mélanger les pommes de terre, les oeufs et le parmesan.
  • Graisser une assiette à tarte de 25 cm [10 pouces] et garnir le fond et les bords du mélange de pommes de terre et pressant bien.
  • Faire brunir le boeuf haché et l'oignon; égoutter le gras.
  • Ajouter l'origan et la sauce à spaghetti.
  • Pendant ce temps, faire cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais encore croustillant et l'ajouter au mélange de viande.
  • Saler et poivrer au goût.
  • Avec une cuiller, verser cette préparation sur la croûte de pommes de terre et garnir de fromage râpé.
  • Cuire au four à 180°C [350°F] , pendant 25 à 30 minutes.