Bouchées de pizza au pastrami sur un pain baguette
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 16 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de margarine ou de beurre, fondu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic séché écrasé
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan séché écrasé
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 1 pain baguette de 40 cm [16 pouces], coupé en deux sur la longueur
  • Tranches de pastrami, pour couvrir les deux moitiés de pain baguette
  • 1 pot de 700 mL [25 onces] de sauce spaghetti de son choix
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'olives vertes ou noires hachées
  • 30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'oignon vert
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage mozzarella grossièrement râpé
  • 1 grosse tomate
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 250 mL [1 tasse] de luzerne
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Mélanger ensemble la margarine ou le beurre fondu, le basilic séché écrasé, l'origan séché écrasé et le poivre.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire les deux côtés coupés du pain baguette du mélange.
  • Déposer les morceaux de pain baguette, côtés coupés sur le dessus, sur une grande plaque de cuisson.
  • Couvrir complètement chacune des moitiés de tranches de pastrami.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce spaghetti, le poivron vert haché, les olives hachées et les tranches d'oignon vert.
  • Étendre uniformément ce mélange sur les tranches de pastrami.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 15 minutes.
  • Retirer du four et saupoudrer le dessus des moitiés de pain de fromage mozzarella râpé.
  • Trancher la tomate, répartir les tranches de tomate sur le fromage mozzarella et les saupoudrer de fromage parmesan râpé.
  • Poursuivre la cuisson au four pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage parmesan soit fondu.
  • Garnir chacune des moitiés de luzerne, trancher chacune des moitiés de pain de côté en 8 morceaux, et servir.