Pizza au poulet et aux légumes
Provenance: Mary, Ste-Anne-des-Monts
Portions: 4
IngrédientsPréparation
Pâte
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile
  • 160 mL [2/3 de tasse] de lait
  • 280 g [2 tasses] de farine tout usage
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil .à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil .à thé] de fécule de maïs
Garniture
  • 125 mL [1/2 tasse] de pesto au basilic
  • 1 grosse poitrine de poulet désossée cuite, en dés
  • 1 petit oignon, en rondelles
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches de carotte cuite
  • 125 mL [1/2 tasse] de morceaux de brocoli cuit
  • 250 mL [1 tasse] de fines lanières de poivron de la couleur de son choix, membranes retirées et égrené
  • 225 g [1 tasse] de fromage de son choix râpé
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Pour préparer la pâte, mélanger ensemble l'huile et le lait dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la fécule de maïs.
  • Mélanger ensemble les deux mélanges.
  • Étendre la pâte en cercle et la déposer sur une assiette à pizza.
  • Étendre uniformément le pesto au basilic sur la pâte.
  • Disposer ensuite les dés de poulet et les rondelles d'oignon sur le pesto.
  • Disposer ensuite les tranches de carotte, les morceaux de brocoli et les lanières de poivron sur le tout.
  • Saupoudrer le dessus de fromage râpé.
  • Cuire la pizza au four préchauffé, pendant 15 à 20 minutes.