Pizza copieuse à la mode de Chicago
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Portions: 1 pizza
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 1 pot de 375 mL [12 onces] de sauce pour pâtes, séparée
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage parmesan râpé, séparé
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poivre
  • 1 boîte de 283 g [10 onces] de croûte à pizza réfrigérée
  • 250 mL [1 tasse] de champignons tranchés
  • 1 tomate moyenne, tranchée
  • 250 mL [1 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 5 tranches de poivron vert
  • 4 olives noires sans noyau, tranchées [facultatif]
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Graisser un moule à tarte profond de 23 cm [9 pouces].
  • Dans un grand poêlon, faire dorer le boeuf haché et l'oignon à feu moyen-vif; égoutter.
  • Incorporer 250 mL [1 tasse] de la sauce pour pâtes, 15 mL [1 c. à table] du fromage parmesan, l'origan, le sel et le poivre; laisser mijoter, tout en préparant la croûte à pizza.
  • Dérouler la pâte, la placer dans le moule déjà prêt en appuyant pour bien couvrir le fond et les côtés du moule.
  • Verser, à la cuillière, la préparation de viande chaude et étendre la sauce qui reste sur la viande.
  • Garnir de tranches de champignons et de tranches de tomate.
  • Recouvrir de fromage, de poivron vert, de tranches d'olives noires et du reste de fromage parmesan.
  • Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit d'un brun doré.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de servir.