Pochettes au jambon et au fromage
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Servir avec une sauce chili, si désiré.
Portions: 12 pochettes
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de jambon cuit coupé en dés
  • 250 mL [1 tasse] de fromage suisse râpé
  • 1 oignon vert, haché
  • 30 mL [2 c. à table] de mayonnaise
  • 1 L [4 tasses] de bisquick
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre fondu
  • 1 oeuf battu
  • 15 mL [1 c. à table] de graines de sésame [facultatif]
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Combiner le jambon, le fromage, l'oignon et la mayonnaise; réserver.
  • Mélanger la préparation bisquick, le lait et le beurre jusqu'à la formation d'une pâte.
  • Déposer sur la surface de travail, saupoudrée de la préparation bisquick.
  • Pétrir la pâte 10 fois.
  • Rouler la pâte de façon à former un rectangle de 40 x 30 cm [16 x 12 pouces]; couper en douze carrés de 10 cm [4 pouces].
  • Répartir la garniture entre les carrés.
  • Replier la pâte sur la garniture pour créer la forme d'un triangle.
  • Humecter et fermer les bords.
  • Badigeonner d'oeuf et garnir de graines de sésame.
  • Disposer sur une plaque à pâtisserie; faire cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pochettes soient dorées.