Pizza au pesto et aux tomates séchées
Provenance: Lise, Iberville
Commentaires Très différente et délicieuse.
Portions: 1 pizza de 35 cm [14 pouces] ou 4 individuelles
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] de farine de maïs
  • 1 abaisse de pâte à pizza de 35 cm [14 pouces]
  • 125 mL [1/2 tasse] de pesto
  • 285 g [1 1/4 tasse] de fromage mozzarella râpé
  • 60 mL [4 cuil. à table] de tomates séchées hachées
  • 60 mL [1/4 de tasse] de pignons
  • Poivre fraîchement moulu, au goût
  • Quelques gouttes d'huile d'olive
  • Préchauffer le four à 260°C [500°F].
  • Saupoudrer une assiette à pizza huilée de farine de maïs et y déposer l'abaisse.
  • Étendre le pesto sur la pâte.
  • Saupoudrer la pizza du fromage mozzarella râpé, et la garnir des tomates séchées hachées et des pignons.
  • Bien la poivrer puis l'arroser d'huile d'olive.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 10 à 12 minutes.