Pâte à pizza maison
Provenance: Carole, République Dominicaine
Commentaires: Recette infaillible qui apporte beaucoup de compliments!
Portions: Assez pour 2 croûtes de 23 cm [9 pouces] chacune
IngrédientsPréparation
  • 1 enveloppe de levure fraîche
  • 250 mL [1 tasse] d'eau chaude [40 à 43°C - 105° à 110°F]
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile végétale
  • 350 g [2 1/2 tasses] de farine tout usage
  • Dans un grand bol, saupoudrer la levure sur l'eau chaude.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger avec une cuillère de bois ou avec les mains, pendant 1 minute.
  • Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
  • Graisser deux tôles à pizza.
  • Étendre la pâte dans les tôles.
  • Couvrir et laisser reposer pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.