- 454 g [1 livre] de légumes verts [chou...]
- 45 mL [3 cuil. à table] d'huile
- 2 oignons, émincés
- 398 mL [14 onces] de tomates en conserve, égouttées
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan séché
- Sel et poivre, au goût
- Pâte pour 1 pizza
- Huile
- 1 oeuf battu, pour dorer
- Tranches de tomates, pour décorer
- Feuilles de marjolaine, pour décorer
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- Préparer les légumes verts et les cuire à feu doux dans un casserole pendant 15 minutes, sans eau.
- Les égoutter et les émincer finement.
- Chauffer l'huile et y rissoler les oignons émincés.
- Hacher les tomates égouttées et les ajouter dans la casserole avec les légumes verts émincés, l'ail écrasé et l'origan; saler et poivrer.
- Laisser mijoter le mélange jusqu'à épaississement.
- Préchauffer le four à 220°C [425°F].
- Graisser 2 plaques à pâtisserie.
- Diviser la pâte à pizza en deux et les abaisser en deux cercles de 25 cm [10 pouces] de diamètre.
- La badigeonner d'un peu d'huile.
- Déposer la moitié de la préparation de légumes au centre de chacun des cercles de pâte, humecter les bords d'oeuf battu et les replier; bien les sceller.
- Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste de l'oeuf battu.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, décorer de tranches de tomate et de feuilles de marjolaine, et servir.
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