Pizza aux légumes
Provenance: Francine, D'Alembert
Portions: 10
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients
  • 5 pâtes à pizza de 22 cm [9 pouces]
  • 1/2 boîte de crème de champignon ou de crème de céleri
  • 6 bouquets de brocoli
  • 6 bouquets de chou-fleur
  • 250 mL [1 tasse] de céleri émincé
  • 1 oignon émincé
  • 12 champignons frais ou en conserve
  • 1 tomate
  • 1/2 poivron tranché mince
  • 1 carotte râpée 30 mL [2 c. à soupe]
  • Fromage mozzarella râpé


Préparation
  • Faire cuire les bouquets de brocoli et de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.
  • Laisser refroidir et les couper en fines tranches.
  • Faire cuire le céleri et l'oignon dans 15 mL [1 c. à soupe] de beurre.
  • Faire revenir les champignons pendant 3 minutes dans du beurre fondu.
  • Étendre 30 mL [2 c. à soupe] de crème de champignon sur chaque pâte à pizza.
  • Garnir de légumes au choix.
  • Recouvrir de piment et de carottes râpées.
  • Parmeser de fromage.
  • Faire cuire au four à 230°C [450°F].