Pizzettes aux légumes d'été et à l'Emmental
Provenance Emmentalissime
Commentaires: Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Pizzettes aux légumes d'été et à l'emmental
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Crédit photos: Emmentalissime




Ingrédients
  • 2 boules de pâte à pizza surgelée
  • 1 petite brique de coulis de tomate [10 cl]
  • 2 artichauts poivrade
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 1 petit oignon blanc
  • 200 g d'Emmental Français coupé en fines tranches
  • origan
  • poivre
  • 1 cuill. à soupe d'huile
  • 20 g de farine

Préparation
  • Préchauffer le four th. 8 [240°C] pendant 10 minutes.
  • Préparer les légumes : découper les artichauts poivrade en 6, épépiner le poivron et le couper en cubes, ainsi que l'aubergine.
  • Trancher la courgette en rondelles.
  • Faire revenir rapidement tous ces légumes avec l'oignon blanc émincé dans une sauteuse, avec un peu de matière grasse.
  • Décongelez la pâte à pizza suivant le mode d'emploi.
  • Sur un plan de travail fariné, diviser les 2 boules de pâte pour réaliser 4 pizzettes.
  • Reformer 4 boules et laisser reposer quelques minutes.
  • Huiler et fariner une plaque à four.
  • Travailler la pâte à partir du centre de chaque boule ; avec le bout des doigts, pousser vers l'extérieur pour leur donner la forme d'une pizza, sur une épaisseur de 5 mm. Former un petit bord autour de la pizza.
  • Disposer les ronds de pâte sur la plaque à four.