Soufflé-déjeuner [2]
Provenance: Recette du jour du 12 mai 2006
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 12 tranches de pain
  • Beurre mou
  • 900 g [2 livres] de saucisses
  • 227 à 454 g [1/2 à 1 livre] de fromage cheddar, râpé
  • 4 oeufs
  • 750 mL [3 tasses] de lait
  • Enlever les croûtes des tranches de pain avant de les beurrer.
  • Dorer les saucisses à la poêle avant d'y incorporer le fromage cheddar râpé.
  • Déposer 6 des tranches de pain beurrées sur le fond d'un plat de cuisson de 3 litres [12 tasses].
  • Étendre la moitié du mélange de saucisses sur les tranches de pain.
  • Battre ensemble les oeufs et le lait; verser la moitié du mélange sur le mélange de saucisses.
  • Répéter les trois couches soit tranches de pain, mélange de saucisses et oeufs battus.
  • Presser sur le mélange à l'aide du dos d'une cuiller jusqu'à ce que le lait remonte à la surface.
  • Réfrigérer jusqu'au lendemain.
  • Pour cuire le soufflé, préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Cuire le souffé-déjeuner au four préchauffé à découvert pendant 1 heure, avant de le servir.