Pâtisseries à la française pour le petit déjeuner
Provenance: Annie, Pointe-aux-Trembles
Portions: 15 pâtisseries
IngrédientsPréparation
  • 75 g [1/3 de tasse] de graisse végétale
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 1 oeuf
  • 210 g [1 1/2 tasses] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de muscade moulue
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 115 g [1/2 de tasse] de margarine, fondue
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Graisser 15 moules à muffins de 6,25 x 3 cm [2 1/2 x 1 1/4 pouces] chacun.
  • Battre ensemble la graisse végétale, 100 g [1/2 tasse] du sucre et l'oeuf.
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et la muscade.
  • Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait.
  • Remplir les moules à muffins préparés à environ les 2/3 de la pâte.
  • Cuire les pâtisseries au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 20 à 25 minutes.
  • Vers la fin de la cuisson, mélanger ensemble le reste [100 g - 1/2 tasse] du sucre et la cannelle.
  • Sortir les pâtisseries cuites du four, les démouler et les passer immédiatement dans la margarine fondue puis dans le mélange de sucre et de cannelle.