Burritos pour le petit déjeuner
Provenance: Evelyne, La Pocatière
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 152 g [1/3 de livre] de chair de saucisse de dinde
  • 60 mL [1/4 de tasse] de très petits dés d'oignon
  • 125 mL [1/2 tasse] de très petits dés de poivron de la couleur de son choix, membranes retirées et égrené
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches de champignons frais nettoyés [facultatif]
  • 310 mL [1 1/4 tasse] d'oeufs prêts à battre surgelés
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • Sel et poivre, au goût
  • 6 tortillas
  • 150 g [2/3 de tasse] de fromage cheddar faible en gras râpé
  • Salsa de son choix, au goût
  • Dorer ensemble la chair de saucisse de dinde, les dés d'oignon et de poivron et, si désiré, les tranches de champignons en remuant.
  • Égoutter le gras.
  • Décongeler les oeufs avant de les battre avec le lait.
  • Les cuire selon les directives sur l'emballage et les ajouter au mélange.
  • Saler et poivrer.
  • Répartir le mélange au centre des tortillas.
  • Saupoudrer le fromage cheddar râpé sur le mélange.
  • Garnir le tout de salsa, rouler les tortillas, et servir.