Petit déjeuner pour un groupe
Provenance: Recette du jour du 30 décembre 2005
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 16 tranches de pain blanc tranché mince
  • 8 tranches de bacon de dos
  • 240 g [16 cuil. à table] de fromage cheddar fort, râpé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert haché, membranes retirées et égrené
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 8 oeufs, légèrement battus
  • 875 mL [3 1/2 tasses] de lait
  • Un soupçon de poivre de Cayenne
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • Beurrer un plat de cuisson de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] avant d'y déposer la moitié des tranches de pain.
  • Déposer une tranche de bacon de dos et 30 g [2 cuil. à table] du fromage cheddar fort râpé chacune des tranches de pain.
  • Déposer le reste des tranches de pain su le froamge râpé.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le sel, le poivre, la moutarde sèche, l'oignon haché, le poivron vert haché, la sauce Worcestershire, les oeufs battus, le lait et le poivre de Cayenne.
  • Verser ce mélange sur les tranches de pain.
  • Couvrir le plat de papier d'aluminium et réfrigérer le mélange jusqu'au lendemain.
  • Une heure avant de cuire le mélange, retirer le plat du réfrigérateur et enlever le papier d'aluminium qui le recouvre.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre le beurre et le verser sur le pain.
  • Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes, avant de servir.