Déjeuner de saucisses à l'érable et aux pommes
Provenance: Lise, Repentigny
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 5 g [1 cuil. à thé] de beurre
  • 2 pommes, pelées et coeurs enlevés, grossièrement coupées
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 6 saucisses à déjeuner au sirop d'érable, coupées grossièrement [240 g - 8 1/2 onces]
  • 4 muffins anglais, en cubes de 2,5 cm [1 pouce]
  • 4 oeufs
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sirop d'érable
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de muscade
  • Enduit antiadhésif
  • Vaporiser un plat de cuisson allant au four de 20 cm [8 pouces] d'environ 7,5 cm [3 pouces] de profondeur d'enduit antiadhésif.
  • à feu moyen, fondre le beurre dans une petite casserole.
  • Y ajouter les morceaux de pommes et les saupoudrer de 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de la cannelle.
  • Les faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les retirer du feu avant d'y incorporer les morceaux de saucisses à déjeuner et les cubes de muffins anglais.
  • Étendre le mélange dans le plat de cuisson préparé.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs, le lait, le sirop d'érable, le reste [5 mL - 1 cuil. à thé] de la cannelle et la muscade.
  • Verser ce mélange sur le mélange de morceaux de saucisses et de cubes de muffins anglais.
  • Recouvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer le mélange pendant 2 à 24 heures.
  • Pour cuire le mélange, préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Retirer la pellicule plastique et cuire le mélange au four préchauffé pendant 50 minutes, avant de le servir.